ЧИМ «ГОДУВАТИ» МОЗОК

0
106

Людський мозок має вагу всього лише близько двох відсотків загальної маси тіла, проте відзначається чудовим «апетитом». На нього припадає понад 20% кисню, використовуваного всім організмом, 15 — усієї крові та від 20 до 30% загальної кількості калорій. Крім того, мозок-«ласун» забирає собі майже весь запас глюкози з крові, адже це — основне «пальне», що живить його і від якого залежить розумова активність. Саме мозок першим з усіх органів відчуває будь-які огріхи в харчуванні. І навіть незначний дефіцит будь-якої необхідної цьому органові речовини може спричинити підвищену втомлюваність, дратівливість і зниження розумових здібностей. Тому не пропускайте прийомів їжі. Якщо немає можливості нормально поїсти, зарадить підобід: він допоможе відновити рівень цукру в крові. Ідеальна перекуска — фрукти, ягоди, овочі. В них багато вітамінів та глюкози, яка живить мозок енергією, піднімає настрій та працездатність. Ці харчі потрібні нам щодня.
Для сніданку найпридатніші каші, мюслі з цільних злаків, макарони з твердих сортів пшениці. Мозку необхідні й кисломолочні продукти, бо містять амінокислоту тирозин, яка допомагає боротися зі стресом. В яйцях, печінці, соєвих бобах є холін — речовина, котра зміцнює пам’ять. М’ясо, риба, бобові, висівки, горіхи (особливо волоські), які багаті залізом, вітамінами групи В, білком і амінокислотами, також підвищують ефективність роботи мозку.